OM VENS VÅFFELMAKERI
En frasig berättelse från Ven
Vens Våffelmakeri är mitt hjärteprojekt på Ven. Jag gräddar våfflor på plats och gör det mesta själv – från smet till sylt – för jag tycker det känns i smaken när något är gjort på riktigt.
Jag väljer råvaror med omtanke och så ekologiskt och lokalt det bara går. Och här ska alla få plats, så jag erbjuder även glutenfria och veganska alternativ.
Välkommen förbi på en frasig stund, en kopp kaffe och en våffla som förhoppningsvis gör dagen lite snällare.
Lokala råvaror
Hantverk av högsta kvalitet
När jag finurlade fram mitt våffelkoncept vintern 2020 testade jag mig igenom många olika smeter och ingredienser. Till slut landade jag i ett eget, unikt recept – och framför allt i en råvara som är hjärtat i allt: durumvetet från Ven, där vagnen står under sommaren. Just därför betyder det extra mycket att mjölet kommer från Brita Ossler, som bor på ön och med stor skicklighet har malt detta vete i många år. Det gör att jag med stolthet kan säga att hennes mjöl är en av anledningarna till att våfflorna får den där krispiga, “bara-en-till”-känslan (om amn orkar).
Dessutom gör jag så mycket som möjligt för hand – från smet till sylt och krämer – efter egna recept. Och för att smaken ska bli precis så där rund och riktigt god väljer jag råvaror med omsorg: vispgrädden är skånsk 40%, smöret är äkta och lokalt, sockret ekologiskt och mjölken skånsk. När det kommer till glassen väljer jag gärna lokalt även där, så långt det bara går.
Kort sagt: våfflor av högsta kvalitet, lokalt förankrade och tokigt goda.
Här kan du kika på menyn.
PARTNERS
Våra leverantörer på Ven och i Skåne
Jag samarbetar med lokala entreprenörer så långt det går, eftersom det både stärker bygden och gör gott för helheten. Dessutom betyder kortare avstånd ofta mer smak, bättre råvaror och en mer hållbar vardag. Därför väljer jag leverantörer som delar min kärlek till kvalitet, hantverk och omtanke.
Hven Durum
Brita på Ven producerar durummjöl av hög kvalitet, och just därför är hennes mjöl en självklar del av vår våffelmix. Samtidigt är det ett hantverk som gör skillnad på riktigt – och det märks i både doft, smak och fras.
Zoegas kafferosteri
Till frasiga våfflor passar det med riktigt gott kaffe. Och när man ändå är i Skåne känns det självklart med mörkrostat från Helsingborg. Dessutom är det något visst med doften av nyrostade bönor – den gör en glad, på riktigt.
Kiviks musteri
Kiviks musteri har en filosofi jag gillar: att arbeta med naturen och inte mot den. Därför väljer jag deras produkter när det passar. Dessutom använder de frukt från egna odlingar, vilket ger en kvalitet som känns – både i smaken och i magen.
Hvenglass
Glassen vi serverar till våra frasiga våfflor kommer också från Ven. Så när du tar en kula glass hos oss är den inte bara god – den är dessutom lokal. Inga onödiga tillsatser, och gjord på skånsk grädde såklart.
Ven's rapsolja
Julia driver Vens skafferi och har koll från sådd till skörd. Därför känns det extra roligt att använda hennes fina rapsolja i våfflorna. Och när säsongen är rätt köper jag gärna hennes sparris också – för när det är nära och bra, då är det svårt att låta bli.
Österlens choklad
När jag använder choklad och hasselnötskräm vill jag att det ska vara enkelt, naturligt och äkta. Därför gillar jag det här gänget på Österlen: från böna till choklad händer allt med passion och hantverk. Dessutom är krämen helt utan tillsatser – vilket gör den precis så där “farligt god” som man vill ha den.
Har du frågor?
Kontakta mig
Om du undrar något om våra våfflor, råvaror eller allergener – så är du varmt välkommen att höra av dig. Dessutom är inga frågor för små.
Mejla mig på lisa@vaffelmakeri.se
Sommartid finns vi här:
På Ven finns vi på Nova Harmonia, Mildahls väg 29, och i våffelvagnen vid Sankt Ibbs gamla kyrka på Kyrkvägen. Under sommaren hittar du oss även i Poppepaviljongen på Fredriksdals museer och trädgårdar i Helsingborg.
Aktuella öppettider och dagar hittar du på sidan Event 2026.
Recensioner
Vi är otroligt stolta över våra frasiga våfflor, och därför blir vi så glada när du berättar vad du tycker. Så om du vill får du gärna lämna en recension på Facebook, Google eller TripAdvisor.
Dessutom hjälper din kommentar andra att hitta rätt och välja sin favoritvåffla. Varje 5-stjärnig recension värmer våra hjärtan, och den ger oss energi att fortsätta grädda nygräddat och frasigt – med samma omtanke som alltid. Tack för att du stöttar det vi gör, och för att du valde att besöka Våffelmakeri.
Året 2026
Vill du planera in en frasig utflykt? Då hittar du alla datum och pop-ups samlade på vår eventsida. Dessutom uppdaterar vi den och menyn löpande när nya tider trillar in. Så kika gärna här: Event 2026.
Fråga gärna
Mejla till info@vaffelmakeri.se om du vill boka oss, fråga om specialkost eller bara få tips om vilken våffla du ska välja. Dessutom hjälper vi gärna till om du planerar ett besök på något av våra ställen. Vi svarar så fort vi kan.
Sugen på att jobba med oss?
Toppen!
Mejla info@vaffelmakeri.se
så tar vi det därifrån.
Och här kan du läsa mer om vem du kan vara, vad vi gör och hur en vanlig dag hos oss ser ut.
Följ oss
Och Moveat kom inte heller 2025.
Tyvärr kom inte Moveat till Ven 2023.
